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배기시스템은 배풍기라고 불리우는 팬(Fan) 또는 블로아(Blower)와 배기덕트로 나누어집니다.
간단하게 표현해서 작은 날개와 전동기는 Fan이라고 하며 보다 큰 용량은 blower라고 하는데 경계는 명확하지 않으며 일반적으로 후드 위에 장착하는 내장형팬은 작아서 Fan이라고 부르고 옥상에 설치하는 외장형은 Blower라고 합니다.
흄후드 상부와 건물 외부의 벽에 설치하는 덕트는 직관(直管)으로 하며 재질에 따라 경질 PVC Pipe, 원형 스텐레스덕트, 사각형 스텐레스 덕트로 나누며 건물 내부의 천정 위(택스 위)에는 직관의 설치가 어려우므로 구부림이 가능한 연질 PVC Flexible Pipe(Hose) 또는 잡아늘릴 수 있는 자바라식의 타폴린 덕트호스가 사용됩니다.
덕트의 직경은 후드의 크기에 따라 차이가 있지만 적어도 200mm 이상이어야 합니다.
배기효율은 면풍속(Face Velocity)으로 측정되며 법규에 의하면 0.4-0.5m/sec을 만족시켜야 합니다.